Управление и инновационные технологии в общественном питании

"Управление и инновационные технологии в общественном питании"

Повышение квалификации

Начало обучения - 13 марта 2023

Ближайшая группа по данному направлению планируется с 13.03.2023 по 17.03.2023г.

Курс предназначен для заведующих производством на объектах общественного питания, шеф-поваров.

Обучающие модули:

• Правила пользования сборниками рецептур и технологическими инструкциями. Разработка новых техно-технологических карт.
• Санитарно-гигиенические и эпидемиологические требования к объектам общественного питания.
• Учет затрат и калькулирование собственной продукции. Ценообразование.
• Учет движения продуктов и напитков.
• Инвентаризация.
• Коррупция как социально-правовое явление.
• Менеджмент.
• Психология личности и делового общения.
• Охрана труда.

Продолжительность курса: 5 дней.

Форма получения образования: очная (дневная).

Обучаться можно как очно, так и дистанционно: вам необходим компьютер с доступом в интернет.

По окончании обучения, выдается свидетельство о повышении квалификации.

Дополнительная информация и заявки:

Тел./факс: +375 17 337-90-44; моб.: +375 44 746-54-35

E-mail: minsk@mipk.by или narinskaiy@mipk.by

220004, г. Минск, ул. Замковая, 33, каб. 211